Caféer i Wien – världsberömda och mysiga

Wiens berömda och mysiga Wienercaféer kallas Kaffeehäuser (Kafffehus) i Wien. De första caféerna i Wien grundades redan på slutet av 1600-talet.

Typiskt är att du serveras på marmorbord, sitter i ett bås, det finns tidningar att läsa och ofta flera biljardbord att spela på.

Stilen är från förra sekelskiftet. Många wienercaféer har dock tillägnat sig en egen stil, ofta präglad av ägarens intressen och tycken.

Det är öppet från tidigt på morgonen till sent på kvällen och du kan välja mellan mängder av olika kaffedrycker, maträtter och bakelser.

Ofta kan du se stamgäster spela kort eller biljard, diskutera, prata, läsa en tidning eller en bok. Ofta sitter någon och jobbar med datorn framför sig.

På 1800-talet spred sig dessa kaffehus över hela Österrike så att Wiens Kaffeehaus har blivit en österrikisk institution.

På UNESCOs världsarvlista

Vanliga frågor om caféer i Wien

Vad är skillnaden mellan ett svenskt café och ett Wienercafé?

Jo, en skillnad är att i Österrike står även maträtter på menyn. Visserligen inte så många som på en restaurang men tillräckligt.

Du kan alltså gå på café i Wien och äta en god lunch, till exempel gulasch eller schnitzel.

Dessutom har caféer i Wien en traditionell inredning, ofta med biljardbord, många tidningar, m.m.

Vad är skillnaden mellan kafé och konditori?

Till ett kafé går man för att äta och dricka på plats.

Till ett konditori går man för att köpa bakverk. Ibland finns det en servering som ibland är en sidoverksamhet.

Vissa konditorier har egen tillverkning av bakverk, medan andra är återförsäljare av bakverk från en storproducent. Detta gäller i synnerhet konditorier som är del av någon kedja. Fördelen med en kedja är att priserna kan hållas låga.

Den mest kända i i Österrike är konditorikedjan Aida. Deras slogan är We bake the world a better place.

De har många konditorier över hela Österrike och funnits i över hundra år.

Vi tycker att kvaliteten är god, priserna är helt OK och många filialer har typisk Wien-känsla över sig. Den känslan är kanske bara uppenbar för Österrikare, inte för turister.

Vi känner inte till något Wienercafé som är del av någon butikskedja.

Hur ska kaffe i Wien drickas?

Kaffe ska drickas med vatten! Kaffe i Österrike serveras alltid med ett glas vatten. Får du inte ett glas vatten till kaffet så är något skumt…

Varför är kypare på caféer i Wien så kantiga?

Tja, om vi visste det. Är det en tradition?

Kyparen (nästan alltid en man) kallas för Herr Ober (Herr kypare).

Caféet är hans imperium och ingen annans. Ibland kan han göra ett snorkigt eller strängt intryck och han gillar inte veliga gäster. Snabbt ska beställningen gå!

Så håll dig väl med Herr Ober!

Ja, det finns också kvinnliga kypare men de är inte många.

Givetvis är inte alla kypare sådana…

Filmen visar en artig (!) och perfekt engelsktalande kypare på Café Central,

Du får också veta hur man betalar notan och hur man ger dricks i Österrike.

10 caféer i Wien värda ett besök

Ingrid och Manfred på Austria Travels kontor pratade ihop sig om denna favoritlista. Ingrid är uppvuxen i Wien och Manfred bodde tio år i Wien. Båda gillar Wiens caféer.

Alla caféer har vi besökt personligen, minst två gånger. En del är kända, andra okända.

Alla dessa wienercaféer är värda ett besök. Alla är speciella på något sätt.

Se filmen om traditionella kaféer i Wien. Observera att alla våra favoriter finns med i filmen. Det måste betyda att vi har rätt, eller hur?

1. Café Alt Wien

Café Alt Wien, Bäckerstrasse 9, 1010 Wien

Mix av café och värdshus, bekannt för sin goda gulasch och speciella atmosfär. Öppet varje dag från 09.00 till 02.00.

2. Café Central

Café Central, Palais Ferstel, Herrengasse 14, 1010 Wien

Riktigt stort med överväldigande inredning. Öppnade 1876 och stamcafé för Leo Trotsky, Theodor Herzl och många fler.

3. Café Diglas

Café Diglas, Wollzeile 10, 1010 Wien

God mat, grymma bakelser och gott kaffe (så klart). Nära Stephansplatsen. Sätt dig inte i någon turistfälla utan gå hit istället.

4. Café Hawelka

Café Hawelka, Dorotheergasse 6, 1010 Wien

Kultcafé i Wiens absoluta centrum. Josefa och Leopold Hawelka var ständigt närvarande. En plats för tidens intellektuella och kreativa giganter.

5. Café Jelinek

Café Jelinek, Otto-Bauer-Gasse 5, 1060 Wien

Traditionellt genuint café med icke-traditionella seder. Här kan du äta frukost från 09.00 till 22.00. Alltid smarrigt oavsett tidpunkt.

6. Café Kafka

Café Kafka, Capistrangasse 8, 1060 Wien

7. Café Korb

Café Korb, Brandstätte 7-9, 1010 Wien

Inredning från 1960-talet. Art-Lounge och annat spännande. Vansinnigt charmigt och med smarriga bakelser.

8. Café Ritter

Café Ritter, Mariahilfer Strasse 73, 1060 Wien

Perfekt vattenhål när man trött på att springa på Mariahilfer Strasse. Traditionellt Wienercafé med stort urval.

9. Café Rüdigerhof

Café Rüdigerhof, Hamburger Strasse 20, 1050 Wien

Mysigt café lite utanför innerstan med stora lokaler och trädgård. Inte många turister hittar hit. Öppet från 09.00 till 02.00.

10. Café Sperl

Café Sperl, Gumpendorfer Strasse 11, 1060 Wien

Traditionellt wienercafé nära Mariahilferstrasse. Stort och har det mesta. Utomhusservering på sommaren.

Caféer värda att undvika

Dessa caféer är bra men ofta finns här mängder av människor, mestadels turister. Tyvärr är det då ont om plats och personalen kan vara stressad.

• Café Sacher
• Café Demel
• Café Landtmann

Men givetvis sätter vi aldrig vår fot i en Starbucks i Wien… 😉 

Hitta ditt eget Wienercafé

Det vimlar av bra caféer i Wien. Vår lista fokuserar på caféer i Wiens centrum. Det finns dock fina caféer nästan överallt.

Ser du ett intressant café?

Chansa, pröva och kanske har du hittat dit favoritcafe!

Så beställer du ditt kaffe

Du kan göra det ännu enklare.

Berätta helt enkelt vad du vill ha!

I Österrike är man van vid att gäster har särskilda önskningar.

Kaffe-ABC för caféer i Wien

Observera att avvikelser mellan caféer förekommer. Olika caféer kan ha egna varianter på exempelvis Kapuziner.