• Mozartkugel von Mirabell Salzburg Semester i Österrike
    Made in Salzburg
    Mozartkulor
  • Picknick bei St. Ruprecht an der Raab - Cykla i Steiermark - Semester i Österrike med Austria Travel
    Picknick i Österrikes Toscana
  • Wiener Schnitzel Semester i Österrike
    Världsberömd favorit
    Wienerschnitzel
  • Wien berömda kaféer
    Kafékultur sedan 1600-talet
  • Kulinarik Räuckerkammer © Saalfelden Leogang Touristik GmbH - Lolin
    Mmm...
    Rökt skinka
  • Gott vin i Buschenschank -Steiermark © Austria Travel - Rusner Semester i Österrike med Austria Travel
    Upptäck goda viner
    Österrikes Toscana
  • Fika på café Sperl i Wien Semester i Österrike
    Alltid med ett glas vatten
    Kaffe i Wien
  • Riegersburg Weinhof Wippel - Steiermark - Semester i Österrike med Austria Travel
    Södra Steiermark
    Besök en trevlig Buschenschank
  • Jause beim alten Kellerstöckl in Klöch Südoststeiermark - Semester i Österrike Steiermark med Austria Travel
    Vinvandring
    Vackra Steiermark
  • Almdudler Klassik Kräuterlimonade Semester i Österrike
    Österrikes svar på Pommac
    Almdudler
  • Speckbrot mit Kren Meerrettich und einem Glas Schilcher Steiermark Semester i Österrike med Austria Travel
    Delikatess i vulkanregionen
    Vulkanskinka
  • Många svenskars favorit
    Kaiserschmarrn
  • Stieglkeller i Salzburg Semester i Österrike
    God mat och härlig utsikt
    Stieglkeller i Salzburg
  • Gröstl Klassiker Kulinarik Semester i Österrike
    Österrikisk husmanskost
    Blunzngröstl
  • Mingel i Salzburg Semester i Österrike
    En mysig kväll i Salzburg
  • Wein Apfel Kürbis die Lebenselixiere der Steirer Semester i Steiermark - Österrike med Austria Travel
    Vin, pumpakärnsolja och frukt
    Steiermarks härliga specialiteter
  • Heuriger Wien Heurigen
    Mysigt och avkopplande
    Heurigen i Wien
  • Brettljause Semester i Österrike
    Smarriga lokala delikatesser
    Brettljause
  • Fäbodsvandring vid Dachstein - Steinitzenalm - Salzkammergut - Semester i Österrike med Austria Travel
    Här bakas eget bröd
    Fäboden Steinitzenalm
  • Strandgasthof Birner vid alte Donau i Wien
    Äta gott i friska luften
    Alte Donau i Wien
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Mozartkulor från Salzburg i Österrike

Vilken kula är den rätta Mozartkulan?

Österrike och i synnerhet Salzburg är känt för sina Mozartkulor.

De är populära och kan köpas i butiker över hela Österrike. I flygplatsbutiker kan de bli den perfekta presenten till dem därhemma.

Men: Det finns ju flera varumärken och många sorter. Minst åtta olika varumärken har vi hittat.

Men vilken kula är den rätta?

På somliga tillverkares kulor står det “Echt” (äkta) och det låter ju bra och betryggande. Så står det till exempel på kulorna från Reber och Mirabell.

På kulorna från Fürst står det däremot “Original” (original) och det låter ju lika bra och tryggt.

Men hur vet man vilken kula som är den rätta?

Reber, Mirabell, Fürst mm - Vilken är den rätta Mozartkulan?
Reber, Mirabell eller Fürst – Kan den rätta kulan kliva fram?

Mozartkulans historia

Mozartkulan skapades 1890 av konditorn Paul Fürst i Salzburg. Han gav kulla namn efter efter Wolfgang Amadeus Mozart i samband med dennes hundraåriga dödsdag.

Det ursprungliga namnet var dock Mozart-Bonbon, inte Mozartkugel.

Det speciella och nya med Paul Fürsts kreation var att kulan verkligen var rund och utan någon platt yta.

Sedan dess har Fürsts Mozartkula vunnit flera priser, den första 1905 i Paris.

Kulan blev mycket populär och kopierades av andra konditorer, varav konditorierna Holzermayr och Schatz fortfarande är aktiva i Salzburg.

Idag är de flesta Mozartkulorna industriellt tillverkade, till exempel av österrikiska Mirabell eller tyska Reber. De sälja i ofantliga antal över hela världen.

Mirabell säljer enligt egna uppgifter 90 miljoner Mozartkulor årligen och Reber över 180 miljoner.

Ingen av de industriellt tillverkade Mozartkulorna följer originalreceptet.

Konflikt om namnet Mozartkugel

Då Fürst inte skyddade namnet “Mozartkugel” kunde andra producenter sälja liknande chokladkulor under namnet Mozartkugel.

Strider om rättigheterna har inte handlat om receptet utan om namnet.

Den uppgörelse som fortfarande gäller säger att Mozartkulor från Fürst är de enda som får kallas Original eftersom de fortfarande görs av samma konditor. Övriga Mozartkulor får bara kallas Echt = äkta.

Original Mozartkula från Fürst - Upptäck Österrike - Semester i Wien och Salzburg med Austria Travel
Original Mozartkula från Fürst © Friesenbichler
Echt (=äkta) Mozartkula från Mirabell! Upptäck Wien och Salzburg - Semester med Austria Travel
Echt (=äkta) Mozartkula från Mirabell © Friesenbichler
Mozartkulan från Reber © Friesenbichler - Upptäck Österrike - Semester med Austria Travel
Echt (=äkta) Mozartkulan från Reber © Friesenbichler

Godaste kulan?

Men vilken smakar bäst?

Ja, det är nog bäst att du undersöker detta själv. Som bekant tycker man olika.

Klart är ändå att den handgjorda Mozartkulan från Fürst är dyrast. Den är givetvis gjord enligt originalreceptet.

Den kostar cirka 1,40 €/styck i en av de fyra butiker eller konditorier där den kan köpas i Salzburg. Den kan också beställas på Fürsts hemsida.

Källa:

https://de.wikipedia.org/wiki/Mozartkugel

Inga kommentarer

Salzburg och Wolfgangsee

Härlig resa med det bästa av Salzburg och Wolfgangsee. Upptäck och utforska i egen takt. Bekvämt: Det mesta ingår.

Salzburg med Sound of Music

Weekendresa till Salzburg med Sound of Music. Besök kända platser där filmen spelades in. Gott om tid att uppleva Salzburg.

Julmarknad i Salzburg

Julmarknaden i Salzburg är känd över hela världen. Stämningsfull och oförglömlig adventsmarknad för alla sinnen.

Weekendresa till Wien och Salzburg

Res till härliga Wien och fina Salzburg. Bekväm resa: Boende, inträden och all transfer ingår.