Mozartkulor från Salzburg

    Mozartkulans historia Mirabell
    Smaka på en Mozartkula © Tourismus Salzburg

    Österrike och i synnerhet Salzburg är känt för sina Mozartkulor.

    De är populära och kan köpas i butiker över hela Österrike. I flygplatsbutiken kan Mozartkulan bli den perfekta presenten till dem därhemma.

    Vilka Mozartkulor är de rätta?

    Men: Det finns ju flera varumärken och många sorter. Minst åtta olika varumärken har vi hittat.

    Äkta

    På somliga tillverkares kulor står det Echt (äkta) och det låter ju bra och betryggande. Så står det till exempel på kulorna från Reber och Mirabell.

    Original

    På kulorna från Fürst står det däremot Original (original) och det låter ju lika bra och tryggt.

    Men hur vet man vilka Mozartkulor som är de rätta?

    Reber, Mirabell, Fürst Rätta original echt Mozartkulan?
    Reber, Mirabell eller Fürst – Kan den rätta kulan rulla fram, tack?

    Mozartkulans historia

    Mozartkulan skapades 1890 av konditorn Paul Fürst i Salzburg. Han gav kulan namn efter efter Wolfgang Amadeus Mozart i samband med dennes hundraåriga dödsdag.

    Det ursprungliga namnet var dock Mozart-Bonbon, inte Mozartkugel.

    Det speciella och nya med Paul Fürsts kreation var att kulan verkligen var rund och utan någon platt yta.

    Sedan dess har Fürsts Mozartkula vunnit flera priser, den första år 1905 i Paris.

    Populär och kopierad

    Kulan blev mycket populär och kopierades av andra konditorer, varav konditorierna Holzermayr och Schatz fortfarande är aktiva i Salzburg.

    Idag är de flesta Mozartkulorna industriellt tillverkade, till exempel av österrikiska Mirabell eller tyska Reber.

    Försäljningsframgång

    De sälja i ofantliga antal över hela världen.

    Mirabell säljer enligt egna uppgifter 90 miljoner Mozartkulor årligen och Reber över 180 miljoner.

    Ingen av de industriellt tillverkade Mozartkulorna följer originalreceptet.

    Konflikt om namnet Mozartkugel

    Då Fürst inte skyddade namnet Mozartkugel kunde andra producenter sälja liknande chokladkulor under namnet Mozartkugel.

    Strider om rättigheterna har inte handlat om receptet utan om namnet.

    Originalet = Original

    Den uppgörelse som fortfarande gäller säger att Mozartkulor från Fürst är de enda som får kallas Original eftersom de fortfarande görs av samma konditor.

    Kopior = Echt

    Övriga Mozartkulor får bara kallas Echt = äkta.

    Original Mozartkula Fürst Semester i Wien och Salzburg med Austria Travel
    Original Mozartkula från Fürst © Friesenbichler
    Echt (=äkta) Mozartkula Mirabell! Upptäck Wien och Salzburg Austria Travel
    Echt (=äkta men en kopia) Mozartkula från Mirabell © Friesenbichler
    Mozartkulan från Reber © Friesenbichler - Semester med Austria Travel
    Echt (=äkta men en kopia) Mozartkulan från Reber © Friesenbichler

    Vilka Mozartkulor smakar bäst?

    Men vilken smakar bäst?

    Ja, det är nog bäst att du undersöker detta själv. Som bekant tycker man olika.

    Klart är ändå att den handgjorda Mozartkulan från Fürst är dyrast. Den är givetvis gjord enligt originalreceptet.

    Den kostar cirka 1,50 € per kula i en av de fyra butiker eller konditorier där den kan köpas i Salzburg. Den kan också beställas på Fürsts hemsida.

    Källa:

    Wikipedia

    Inga kommentarer

    Julmarknad i Salzburg

    Julmarknaden i Salzburg är känd över hela världen. Stämningsfull och oförglömlig adventsmarknad för alla sinnen.

    Wien och Salzburg

    Res till härliga Wien och fina Salzburg. Bekväm resa: Boende, inträden och all transfer ingår.

    Salzburg med Sound of Music

    Weekendresa till Salzburg med Sound of Music. Besök kända platser där filmen spelades in. Gott om tid att uppleva Salzburg.

    Salzburg och Wolfgangsee

    Härlig resa med det bästa av Salzburg och Wolfgangsee. Upptäck och utforska i egen takt. Bekvämt: Det mesta ingår.